Kankan
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Der " Kankan " ist eine für Kamerun typische Gewürzmischung. Es wird im Allgemeinen verwendet, um gegrilltes Fleisch während des Kochens zu würzen: Huhn, Rind, Lamm oder Schweinefleisch.
Es besteht im Allgemeinen aus: Weißem Pfeffer, Trockenem Pfeffer, wir fügen auch Pèbè, Esese, Knoblauch und andere lokale Gewürze hinzu.
