Diese in Kamerun hergestellten und geernteten weißen oder beigen Samen werden für die Zubereitung eines im Land sehr geschätzten Gerichts verwendet: des Koki. Erkennbar an seiner goldenen Farbe und dem Dampf, der aus ihm entweicht. Ohne Mäßigung konsumieren.

Bei der Zubereitung dieses Gerichts ist die Wahl des Palmöls für den Geschmack wesentlich. Koki wird traditionell mit Wegerich, Banane, Macabo oder Yam gegessen, aber es ist auch bequem, es mit Brot oder Maniok zu begleiten.

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• 500 g Koki

• 50 cl Palmöl

Kamerun

An einem trockenen Ort ohne Licht, Hitze und Feuchtigkeit lagern.