Rondelle

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Poids
  • Les rondelles sont aussi connues sous l'appelation Olum, Bobimbi, Country-Onions. Ces noisettes ont une forme ovale, d’où son nom rondelle. 

    Issues d’une plante forestière tropicale, elles sont séchées après cueillette, et son enveloppe et retiré avant l’utilisation.

    Au Cameroun elles sont utilisées comme condiment et en médecine traditionnelle. Son arôme est puissant et agréable légèrement similaire à celui de l’ail d’où son nom arbre à l’ail.  Au Cameroun ses fruits ou rondelles, ainsi que son écorce ou Olum, sont utilisés en cuisine dans la préparation de plats tels que la «Sauce jaune », le « Mbongo », le « Nkui », la sauce jaune, le nkwem sans sel, le pepper soup etc…

 

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