Sel gemme
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Sel gemme aussi appelé Kanwa au Cameroun est utilisé pour l'assaisonnement et la cuisson de divers légumes et graines.
En cuisine il est utilisé pour attendrir les aliments à la cuisson difficile. Que ce soit pour cuire le haricot ou le koki, pour laver et conserver le ndolè ou les légumes du village, le sel gemme est le secret des grand mères.
